御厨小饭馆[美食] 第35节
不像西瓜桃子葡萄这些?水果?拥有丰沛的汁水，榴莲果?rou给她的感觉就像在吃香甜绵密的奶油，不，奶油太过甜腻，榴莲rou吃起来却刚刚好，香甜的味道悠远绵长。 “真不愧是水果?之王啊！”乔萍感叹道。 方新沉浸在榴莲的美味中，听到乔萍的夸赞，也连连点头表示赞同。 方新将手里那?块榴莲吃完之后，还意犹未尽，不顾形象地舔了舔手指，不放过任何一丝残留的榴莲rou。 末了，他?还不忘对白香凝说道：“白老板，你买的榴莲太成功了，不夸张地说，这是我吃过的最完美最好吃的榴莲！” 白香凝打趣道：“真这么好吃啊？” 方新严肃地点点头。 刚刚开出了五房rou，一人吃了一房之后，还剩下两房。 “剩下的还吃吗？” 乔萍和方新挣扎半天，艰难地摇摇头。 榴莲是比较昂贵的水果?，一个榴莲就要上百，白香凝买回来是为了做甜品的，哪能全进了他?们的肚子？要是都吃完了，等下拿什么做？ “行，那?等我做好再给你们尝尝。” 白香凝把剩下的两块榴莲端进了厨房，开始准备做榴莲糯米饭。 糯米她已经提前用?水泡过，泡好的糯米吸收了水分，膨胀了一些?。白香凝拿出蒸笼，将糯米上锅蒸，蒸好的糯米晶莹剔透，颗颗饱满，趁热加入调配好的椰汁搅拌，然后放到一边等待，让每一粒糯米都充分吸收椰汁的精华。 后面就只剩下组装的步骤了。 白香凝拿了一把锋利的水果?刀，将榴莲rou的表面划开，里面的核又扁又小，几?乎不占地方，不过白香凝为了等下吃起来方便，还是打算把核去掉。 榴莲去核是一件技术活，因为去核会影响果?rou的完整性，稍微不注意，榴莲rou就全部散掉了。白香凝格外小心，她将榴莲翻转过来，从底部利落地划开一刀，再轻轻一转，里面的核就脱落下来。 榴莲核外面残留了一些?果?rou，白香凝将它们通通装到一个小碗里，她并不打算浪费，这些?核她留着等下还有大用?处。 去过核的果?rou除了切面，其?他?地方一点也没有破损，虽然刚刚白香凝在切的时候稍微用?了点力，不过果?rou没有塌陷，依旧饱满。 这就是干包榴莲的好处了，果?rou可以很轻松地切开，并不会变得软塌塌的。但?这并不代表它的果?rou很硬，相反，干包榴莲的果?rou如同质地厚重的奶油慕斯，不管是味道还是口感，都无?可挑剔。 也只有这样的干包榴莲才能切开做榴莲糯米饭，像那?种果?rou软烂，手指轻轻一碰就化开的榴莲根本没办法?做。 蒸好的糯米已经将椰汁完全吸收，白香凝挖出几?勺糯米填入了切开的榴莲果?rou中，填满后，她又用?勺子轻轻压了压，把松散的糯米压紧实了一些?。 厨房外的方新和乔萍早就等得望眼欲穿，为了转移注意力，一个又把光洁的地面拖了第二遍，而另外一个则蹲在门口择菜。 白香凝打开厨房门，端着一个盘子走了出来。糯米将榴莲塞得严严实实，原本就很饱满的榴莲此?时变得更?加胖嘟嘟，看着就惹人怜爱，让人想啊呜一口吃掉。 “等急了吧，来尝尝看。” 刚刚白香凝还在厨房里的时候就听到门外两人在焦急地走动，光听脚步声就知道他?们有多着急。 白香凝忍俊不禁，所以加快了动作，让他?们早点吃上心心念念的榴莲糯米饭。 果?不其?然，方新和乔萍刚听到一点动静就立马回过头，紧紧盯着她手里的盘子，那?眼神真是要多渴望就有多渴望，这是以往试新菜都从来没有出现过的场景。 白香凝将榴莲糯米饭分别?给两人递了过去，可那?两人连一丝眼神都没有分给她，所有的注意力都在手里的糯米饭上了。 乔萍迫不及待地咬下了一口，然后呆呆地说道：“之前我还以为榴莲糯米饭是什么黑暗料理?呢，没想到榴莲和糯米的搭配这么和谐……” 方新神情?陶醉，“感觉比刚刚单独吃榴莲更?加好吃！” 两人将榴莲糯米饭全部送进胃里之后，开始对白香凝一顿猛夸—— “白老板，爱吃榴莲的人真的完全无?法?抵挡这个榴莲糯米饭！我都不敢想象上新之后卖得该有多么火爆了！” “就是就是，虽然我以前从来没有吃过榴莲，可今天刚吃一口我就爱上了！” “白老板，啥时候正式上榴莲糯米饭啊？到时候我第一个来买！内部员工应该有抢先购买权吧？” 之前方新并不算多狂热的榴莲爱好者，可白香凝这次做的新品实在是精准戳中了他?的心，现在他?的心里除了榴莲再也装不下其?他?水果?了！ 乔萍心里还有点犹豫，她也很喜欢吃这次的榴莲糯米饭，可是榴莲的进价摆在那?里，榴莲糯米饭的价格肯定也低不到哪里去，虽然她现在在小饭馆的工资比之前高不少，可是刻在骨子里的节俭还是让她无?法?像方新那?样想吃什么就吃什么。 但?是一想到乖巧懂事的女儿，乔萍又换了种想法?。每年?只有几?个月是榴莲上市的时间，错过了这次就不知道得等到什么时候了，而且明年?白老板还不一定会上榴莲糯米饭呢。 还是买一个带回去给女儿尝尝，这样的美味，偶尔奢侈一次也没什么吧？ 第42章 两双眼?睛同时巴巴望着白?香凝, 白?香凝说道：“我这次只买了五个榴莲，已经吃掉了一个，只剩下四个了, 明?天早上我再去买一些，快的话明天就可以上新。” 方新和乔萍的眼睛亮了起来。 乔萍已经想好，等白?香凝上了榴莲糯米饭，她就买一个带回去给瑶瑶吃, 瑶瑶肯定会?喜欢的。 而方新?则在发愁，要是他?买太多, 白?老板会?不会?限购，然后就不卖给他了？ 白?香凝说道：“榴莲的价格比较高, 也不太好保存, 而且不少人其?实都不太能接受榴莲的味道, 没办法一次性买太多, 万一当天卖不完就浪费了。” 方新?连忙说：“白?老板, 你不用担心，到时候卖不完的我可以全都包了！” 白?香凝瞳孔震惊，心说榴莲热量这么高, 你要真一下子吃这么多, 第二天估计就得鼻子喷火。 为了照顾部分对榴莲味敏感的客人, 白?香凝将剩下的榴莲用保鲜膜包好，隔绝了榴莲浓重?的气?味, 然?后放到了后厨，准备明?天再打开。反正她这次买的榴莲外壳还泛着青色，即使?放到明?天也没什么大?事。 中午, 小饭馆迎来了第一位客人。 自?从之前喝过荔枝冰茉莉之后，郝雨就成为了小饭馆忠实的客户, 原本每天都带饭的她，现在一周也有那么两三天会?选择来小饭馆吃午饭。 今天刚踏进小饭馆的门，她的鼻子就敏锐地闻到了一股不同寻常的味道，很淡，但由于那味道实在太具有辨识度，所以郝雨一下子就辨认了出来。 她有些激动地叫道：“是榴莲的味道吧？肯定是榴莲，我绝对不会?闻错的！” 榴莲是她最爱吃的水果，到了上市的时候，她甚至会?一周买一个回去吃。今年她都已经吃了三个榴莲了，可她感觉怎么都吃不够，吃了一次还想吃第二次，要不是怕吃多了上火，她都可以一天吃完一个！ 白?香凝的视线往后厨放榴莲的位置飘去，她都特?地用保鲜膜把榴莲包了起来，还放在了最里面?的后厨，怎么还能被?顾客闻出来？ 好在后面?来的顾客并没有说什么，似乎没有意识到店里还有榴莲的存在。 看来只是刚刚那个顾客的嗅觉比较灵而已。 现在店里的顾客慢慢多了起来，白?香凝不打算提前暴露新?品的消息，所以她并没有直接回答郝雨的问题，而是对她说道：“店里暂时没有榴莲的菜品哦，可以看下有没有其?他?想吃的菜。” 郝雨悄悄对她比了个“ok”的手势，然?后露出一个“我懂，我都懂，我不会?说出去”的表情，点完菜后一脸神秘地走了。 为了不让后面?的顾客察觉，白?香凝让乔萍去后厨再给榴莲多裹上几层保鲜膜，乔萍站在门口使?劲嗅了嗅，确认闻不到榴莲味之后才放心地从后厨走了出来。 第二天，白?香凝又去了水果批发市场，那个卖榴莲的摊贩还记得她，昨天就是这个小姑娘，面?不改色把他?卡车里的好货都给挑走了。 “又来买榴莲啊？” 白?香凝点头。 榴莲不同于其?他?的食材，品质的不确定性太高，她不放心让摊贩直接送货，所以她亲自?过来挑选，确保每一个榴莲都能达到让她满意的程度。 满满一大?卡车榴莲散发出来的香味非同小可，白?香凝感觉自?己都快被?榴莲腌入味了。 摊贩比上次热情了一点，他?问道：“这次打算买多少榴莲啊？我这满二十个就能按照批发价给你。” “批发价是多少？” 白?香凝上次买的零售价是26一斤，如果批发价优惠很多的话，那她就买二十个榴莲回去。 “23一斤。”摊贩往四周看了看，小声对白?香凝说道：“我这榴莲的价格算是非常实惠的了，你上别家去看看，那要价都高着呢！而且质量还不一定有我这里的好。” 白?香凝一合计，一斤便宜三块钱，一个榴莲怎么也得五六斤，买二十个的话能省下不少钱呢。她也比对过其?他?家的价格和质量，确实这家的更好一点，之前路过一家，摆在最上面?的榴莲都歪瓜裂枣，根本不能看。 这家的榴莲起码形状不错，仔细挑挑还能挑到上乘的。 白?香凝爽快道：“行，那我买二十个。” 摊贩正要给她挑，白?香凝拦住他?，“不用不用，我自?己来挑就行。” “行吧，你自?己选，看哪个顺眼?就选哪个哈哈。” 有了上次的成功经验，这次白?香凝选榴莲的速度快了不少，不到十分钟就把二十个榴莲全都挑好了。 这次要买的数量很多，即使?带小推车也没法全部运回去，所以白?香凝提前叫了一辆车，开车回去。 摊贩把榴莲装到纸箱中，又用胶条仔细封好，然?后帮忙将箱子搬上了车。 到店门口的时候，方新?和乔萍出来接白?香凝，把后备箱的榴莲搬了下来。 不远处一家饭店的老板也拉货回来，瞧见小饭馆这边一箱一箱往店里搬东西的景象，他?好奇地跟旁边的人打听?，“哎，白?家小饭馆那买的是什么啊？看起来不像是蔬菜。” 坐在门口嗑瓜子的人回道：“我哪知道啊，我又没有透视眼?，隔得这么远我怎么可能看清？” 那家店老板也在他?旁边坐了下来，目光看着小饭馆的方向，“那个小饭馆刚开的时候我们大?家伙都没当回事，位置那么偏，以为顶多开几天就会?倒闭，没想到人家现在把店经营得红红火火，这条街的生意都被?吸引过去了。” 旁边的人问他?：“你去吃过白?家小饭馆没？” 店老板：“没有。我怎么可能去吃竞争对手家的饭？？” 那人嗑瓜子的手停下，对着店老板一本正经说道：“你真的应该去尝试一下。” “为啥？” “这样就会?输得心服口服。” 店老板：“！！” 有你这样戳人家心窝子的吗！ 卖酸辣粉的老板捂着自?己肥硕的胸口，又往小饭馆那边看了看。 下次，等过两天。 他?一定要去尝尝到底是什么滋味，让这么多顾客魂牵梦萦。 白?香凝的手机一下子收到两条信息，她低头一看，原来是快递到了。昨天才下单买的，今天就送到，商家的速度可真快。 【您的快递已经到达驿站，请凭借取件码2-1-4321，1-3-4532取件。】 与此同时，下单的网站也同步收到了消息，【亲，小店经营不易，收到快递检查无误后请给小店一个五星好评哦！】 白?香凝对方新?和乔萍说道：“我得去拿两个快递，你们先把榴莲放到店里吧。” 这次的新?品是甜品，为了使?之卖相更好，白?香凝在决定推出新?品的时候，就去网上定做了几百个印有小饭馆logo的透明?包装盒，店家很贴心，还问她要不要对应的贴纸，每个只需要多加五分钱就可以了。 白?香凝觉得盒子上有贴纸看起来会?更精致一点，于是立马就同意了店家的提议。 白?香凝取回了快递，拆开后，几百个透明?包装盒叠在一起，很整齐。她这次定做的包装盒质量很好，很厚实，而贴纸则被?单独放在一个小袋子中。