冷门书屋 - 耽美小说 - 异界之餐谋天下在线阅读 - 分卷阅读88

分卷阅读88

    则也比较随意,做几道菜由伊凡自己决定,时间必须在两个小时以内,然后交由包括科特在内的十位常规评委,以及每道菜在观众中随机挑选十位进行评定。

当然,为了保证公平性,一些耗时长久的高汤之类是提前准备好的,昨天晚上伊凡就已经熬制了出来,如今一锅上好的高汤正好好的呆在他的空间饰品中,等待着伊凡今天的使用。

等到科特讲完话,伊凡便准备开始正式做菜!

这是他这辈子第一次在公开场合做菜,既然要做自然要做到最好,他站在案板前,望了一眼坐在他正前方的亚度尼斯,朝着他露出一抹自信的笑容,然后神色一变立刻变得无比认真、专注。

之前他已经查看过一遍科特准备的食材,都非常的新鲜,也准备得非常齐全。于是伊凡想都不想的抓起放在一旁的新鲜鸡爪开始处理起来。

科特开的这家酒店是全奥古斯丁生意最好的一家,最经常使用到的食材就是棒棒鸡,由于大陆上的食用习惯,绝大多数的人都是不吃动物的爪子的,因此每天都有很大一堆鸡爪浪费,看到伊凡列出的食材单子中有这个科特还很奇怪,所以看得格外的认真。

伊凡用刀的动作非常快,可谓行云流水一般,不过这个速度对科特来说并不算什么,因此看得很清楚。

行家一出手,便知有没有,光只是看伊凡的这手刀工,科特便知道伊凡的厨艺确实应该很不错!

伊凡并不是准备使用鸡爪的所有部分,只见他将左手捏着鸡爪,刀尖一挑便将爪子中间鼓起来的那团rou挑落,每一个鸡爪只能挑出两块如指甲大小的rou,他一口气处理了三十多个爪子才收集出来一堆。

科特从来没看到过大陆上有人这样处理鸡爪子,他知道那些大部分都是软骨,这种东西经过处理以后难道会好吃吗?

这让他心中好奇不已,不但专心的望着伊凡的动作,甚至忍不住站了起来,看着伊凡拿出一些调料将这些洗干净的rou放了不少调料腌制起来。

处理完鸡爪,伊凡从空间项链中取出一些他自己炒制的绿茶,他弄了一些热水将茶泡开,这种经过灵气滋润过的茶异常的香,立刻便让众人闻到一股沁人心肺的香味,这种淡雅的香味是人们从来没有闻到过的,而且越闻越香,越闻越舒服,仿佛心肺被清洗过一遍,这让他们忍不住一直深深的呼吸。

不过伊凡并没有让他们陶醉多久,而是在他们惋惜的视线中毫不犹豫的将茶水倒掉,因为他需要的仅仅是茶叶,准备将泡开的茶叶在沥水之后来做一道茶香掌中宝而已。

054.伊凡的巅峰厨艺

所谓的掌中宝便是指的鸡爪子中间的那团软rou,这个位置带有软骨,吃起来别有一番风味。说起来,真正极品的掌中宝应该是要取自活鸡身上,那样取出来的材料才鲜活。

伊凡以前曾经看人取过,他当学徒的时候自己也挖过几次。整个过程就是活生生的从鸡爪子上抠出那团软rou,可怜的鸡会疼得到处乱转乱跳,看着实在是可怜。

以他的想法,即使是取用活鸡身上的掌中宝也不会使得食材的质量提高多少,因此伊凡还是觉得不要将这种残忍的吃法流传到这个世界为好。

准备好炒制掌中宝的材料之后,伊凡又开始准备下一道菜。这是一道极其费功夫的菜,名叫珍宝丸子汇,单是想要做出这道菜来所需要的食材就有一大堆。

既然名为丸子汇,那自然是由各种各样的丸子所组成,不过这道菜特殊就在与制作丸子的材料却并不是固定的,可以按照不同的季节选用不同的食材。

这一次科特提供的食材丰富,伊凡准备主料就选择牛rou丸子、猪rou丸子、虾rou丸子、鸡rou丸子、蘑菇丸子、菠菜丸子、土豆丸子,山药丸子以及萝卜丸子这九样。

搓丸子是项技术活,要想丸子做出来好看,吃起来劲道有很多讲究。伊凡做起来已经是非常熟练了,动作如同行云流水一般,有条有理,咋一看上去竟有些如同舞蹈一般的美感,吸引了众人的视线。

其他八种丸子都是需要将食材剁碎,只有萝卜丸子不一样,是用刀将白萝卜削出一个个圆球,要想削得好看便十分的考验刀工。

只见伊凡先将白萝卜切割成一个个大小一致的小方块,然后左手捏着方块的对角,右手飞快的下刀。为了不让手中的热气影响到食材的口味,必须要尽量减少萝卜与手、与空气接触的时间,因此需要极快的速度。

在科特惊叹的视线中,伊凡将那些白萝卜处理成了一个个大小完全一样的白色圆球,看着十分可爱,被泡在水中。

这些丸子有荤有素自然需要不同的处理方法,大部分都需要先过油,然后再扔进各种汤汁中煮熟,像山药丸子和萝卜丸子这种则是一个个摆放在容器中蒸制,十分费功夫。

单单做完这些并不算完,这道珍宝丸子汇最精华的其实另有其他之处。

伊凡用袖子擦了擦额头上的薄汗,然后从他的空间项链中掏出几样东西。科特目不转睛地盯着他拿出来的食材,分析着其中的材料。

第一样东西是一团一团橙红色的半透明状固体,看着有点像是琥珀。科特看着有点眼熟,他确定自己曾经见过这种东西,但是一时间却想不起来。

亚度尼斯却是眨了眨眼睛,心中疑惑不已,伊凡那家伙不会是准备要把那种东西做成食物吧!直到他看到伊凡将那团东西放到一口小平底锅中熬煮,亚度尼斯心里立刻纠结起来,等这道菜熟了自己到底是吃还是不吃呢,这可是个大问题!

被小火熬煮着,那一团一团的透明固体溶解成了橙红色的液体,散发出一股树木的香味。科特不自觉嗅了嗅鼻子,自语道,“闻着有股青叶桃树的味道呀!”

“本来就是那种桃树树干上渗出来的凝结物!”亚度尼斯扭头回答道,“那东西能吃吗?”

“原来是那个!”科特恍然大悟。青叶桃树是一种比较常见的果树,这种树有一个特点,当天气炎热的时候,老树的树干上便会有很多一团一团的树汁流出来凝结在一起。

他想了想,望着亚度尼斯回答道,“我没有试过,但是听说这个树脂确实是能吃的。以前有些地方闹饥荒,曾经有人吃过,不过味道怎么样我就不知道了。”说起来,科特还是第一次看到有厨师将这种东西用在菜肴上呢。

“能吃就好,能吃就好!”亚度尼斯所需要的也就只是这句话而已了,他相信以伊凡的手艺只要是做成菜了,应该就不会难吃!